在很多時候,我們不得不承認,顏值即王道。我們看一處風景,一位美女,一家店鋪,第一感覺大都是“顏值”。沒錯,一家餐飲店鋪的顏值,也是它在“美食一條街”搶眼的關鍵。而作為餐飲店鋪軟裝的重頭戲——餐飲店鋪燈光設計,在如今這個吃飯不只為充饑的時代,顯得越來越重要了。

餐飲店鋪/飯店燈光設計
我們都知道,像紅、黃這樣的顏色,能夠激發人的饑餓感和食欲,而且還能給人以友好感。比如,我們在超市買肉時,會發現,用來照亮各種肉類的燈光大都是紅色的。我們去飯店吃飯,往往會很多飯店的燈光都是暖黃的。因此,紅色、橙色或者黃色就成為了餐飲店鋪照明的主色調。
那么,為什么會出現這種情況呢?
首先、簡單點來說,暖色光源看上去更溫馨、更舒服。
其二、從心理學的角度來說,暖色光線更能激發人的食欲,也更容易拉近人與人之間。
其三、要知道,我們身邊的大多數菜肴都是暖色系,在同為暖色系的光源射下不太會偏離本色。
其四、舒適的照明環境(以紅色、橙色、黃色三種暖色調為主),可以同時滿足消費者親朋好友的聚餐需求和休閑聚會需求。

餐飲店鋪/飯店燈光設計
我們在做餐飲店鋪燈光設計的時候,需要注意什么?
1、餐廳燈光設計必須與其定位和風格相適應,不同的餐廳類型需要有不同的光源系統。如:肯德基這類休閑快餐,服務群體多為婦女和兒童,燈光以明亮為主;星巴克咖啡廳、西餐廳等主打安靜、浪漫情調風,燈光要以柔和為佳。
2、餐廳燈光設計要針對特定的目標人群進行定位,并且針對他們提供相應的光環境塑造,讓消費者在對餐飲產生某種特定需要時,立即把你的餐飲燈光場景在有限的心智資源中對接上。
總結:不得不說,餐廳燈光設計,不僅可以降低能耗成本,還可以改變空間的層次、大小,掩蓋空間的部分缺陷,協調不同的形體、裝飾、材質的沖突,同時能夠給消費者帶來強烈的情感調節。
在當今世界消費升級的巨大浪潮下,一家好的餐飲店,一定是好的菜品口味、符合客戶需求的服務和價格,再加上高水平的裝修設計構成的。本文我們不討論菜品的個性化問題,也不討論上述三個構成因素到底哪個更重要。光從客戶流量的角度來講,我們相信,餐飲店的燈光設計,能夠起到畫龍點睛的作用,對于店鋪的引流也是大有裨益的。
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